中式早餐做法大全,传统与现代的味蕾盛宴

当然可以，下面是一些中式早餐的做法介绍：

1. 豆浆油条：

豆浆：将黄豆浸泡过夜，磨成豆浆，煮沸后即可。

油条：面粉中加入酵母、盐、糖和水，揉成面团，发酵后切成条状，入热油炸至金黄。

2. 包子：

面团：面粉中加入酵母、水，揉成面团，发酵。

馅料：猪肉末、白菜、葱、姜等调料混合。

包制：将面团分成小剂子，擀成圆皮，包入馅料，捏紧封口。

蒸制：将包好的包子放入蒸锅中，蒸约15分钟。

3. 煎饼果子：

面糊：面粉、水、鸡蛋、盐等混合成面糊。

煎饼：在平底锅中刷油，倒入面糊，煎至两面金黄。

馅料：鸡蛋、火腿、生菜等。

裹制：将煎饼对折，加入馅料，卷起即可。

4. 小米粥：

小米洗净，加水煮开后转小火煮约30分钟，直至米粒开花，粥变得浓稠。

5. 煎饺：

面团：面粉中加入水，揉成面团，醒发。

馅料：猪肉末、韭菜、葱、姜等调料混合。

包制：将面团分成小剂子，擀成圆皮，包入馅料，捏紧封口。

煎制：在平底锅中刷油，将饺子放入，煎至底部金黄，加水盖盖，煎至水干。

6. 鸡蛋灌饼：

面团：面粉中加入水，揉成面团，醒发。

鸡蛋液：鸡蛋打散，加盐。

煎制：将面团擀成薄饼，倒入鸡蛋液，卷起，入热锅中煎至两面金黄。

7. 烧饼：

面团：面粉中加入酵母、水，揉成面团，发酵。

馅料：芝麻、盐、五香粉等混合。

包制：将面团分成小剂子，擀成圆皮，刷上油，撒上馅料，卷起，擀成圆饼。

烤制：将烧饼放入烤箱或平底锅中烤至两面金黄。

这些只是一些常见的中式早餐做法，当然还有很多其他的早餐选择，比如豆腐脑、粥、馒头、烧麦等。希望这些介绍对你有所帮助！中式早餐，那可是咱们中国人的传统美食，每一道都蕴含着满满的家乡味。今天，就让我带你走进这个美食的世界，一起探索中式早餐的做法大全，让你的早晨从此不再单调！

一、豆腐脑：白嫩爽滑，回味无穷

豆腐脑，作为中国传统早餐的代表，它的做法简单，却让人回味无穷。以下，就让我来教你如何在家轻松制作一碗美味的豆腐脑。

原料：黄豆、鸡蛋、黑木耳、金针菜、紫菜、盐、酱油、水

做法：

1. 黄豆用水泡一晚，清洗干净，放入豆浆机里自动打熬成可以喝的豆浆。

2. 取两个鸡蛋搅匀，加入豆浆继续搅匀，豆浆的量是鸡蛋的一杯半，上锅蒸10分钟。

3. 泡一些黄花菜、紫菜和木耳，锅里烧开水，加点盐和酱油，把泡好的黄花菜等扔进去，烧开，撒上香油，豆腐脑的汤就完成了。

二、皮蛋瘦肉粥：营养美味，暖胃又养颜

皮蛋瘦肉粥，是一道既营养又美味的早餐佳品。下面，就让我来教你如何制作这道美味的粥。

原料：大米150g，皮蛋2个，猪瘦肉90g；辅料：盐，鸡精1/2勺，料酒1/2勺，淀粉1/2勺，香油1小勺

做法：

1. 将大米洗净，浸泡30分钟，皮蛋剥皮，切成小丁。

2. 将泡过的大米再洗一次，沥水倒入锅中，加水盖上锅盖开始煮。

3. 瘦肉洗干净切丝，放盐、鸡精、料酒、淀粉，拌匀，腌制10分钟。

4. 粥煮开后，小火焖煮10分钟左右，粥水渐浓后，拿开锅盖搅动。

5. 另用一口煮锅，倒少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅，捞出用温水冲洗，沥水。

6. 粥煮全熟，放入肉丝、皮蛋，盐，鸡精，再煮1分钟左右，放香油，出锅即可。

三、油条：香酥可口，回味无穷

油条，作为中国传统早餐的经典之作，它的做法简单，却让人回味无穷。下面，就让我来教你如何在家制作香酥可口的油条。

原料：中筋面粉500g，全蛋1个，色拉油40g，小苏打2g，无铝泡打粉6g；辅料：水265g，盐13g

做法：

1. 将所有食材放入搅拌缸，搅拌至拉出薄又光滑的大片，放案板上用拳头按压，来回按压，折叠3次。

2. 将面团包上保鲜膜，放模具里入冰箱冷藏12小时。

3. 取出冷藏面团，用手整理成1cm后的片，再分割成2条长片，用刀将面片分割成2cm左右宽度的条。

4. 每2条一组，用筷子在中间压稍微伸长，再拧下。

5. 锅里放油，待油温升至160度左右下锅炸，并不断的用筷子翻动。

6. 炸至金黄色，捞起控油即可。

四、煎饼果子：香脆可口，回味无穷

煎饼果子，作为中国传统早餐的经典之作，它的做法简单，却让人回味无穷。下面，就让我来教你如何在家制作香脆可口的煎饼果子。

原料：面粉、葱花、鸡蛋、盐各适量

做法：

1. 面粉加水揉成软硬适中的面团（天热时用冷水，天冷时用温水），和好以后盖上湿布或保鲜膜饧20分钟。

2. 利用饧面的时间把葱花切好，磕入鸡蛋，放适量盐搅匀待用。

3. 从饧好的面团上揪下一小块，擀成长椭圆形面片，然后从椭圆的中间位置往里捏，整理成8字的形状。

4. 在8字形面片的其中一片上均匀涂抹薄薄一层油，再把另一片没有抹油的面片盖在上面，擀成和电饼铛大小基本相同的圆饼。

5. 电饼铛热起来以后放入圆饼（电饼铛要不要刷油随意），用小火慢慢烙至饼皮鼓起气泡时，翻个面。

6. 此时，两层饼皮已经可以轻松分开了，用手提起上层的饼皮，把准备好的葱花蛋液灌入饼中，摊平，再把上层饼皮盖上。

7. 继续烙至蛋液快要凝固时，翻个面，再烙至蛋液完全凝固即可出锅。

五、：